Muffins américains aux pépites de chocolat

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Temps total : 25 min

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Ingrédients (pour 6 muffins)

• 190 g de farine T45

• 1/2 sachet de levure chimique

• 1 pincée de sel

• 1 œuf

• 90 g de sucre en poudre

• 120 ml de lait

• 80 g de beurre fondu

• 1 càc de vanille liquide

• 140 g de pépites de chocolat noir

• Décoration : pépites chunk et pépites fudge caramel

• 1 cuillère à soupe de cassonade (facultatif) pour le dessus des muffins

Préparation 

1) Préchauffer le four à 220°C.

2) Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Réserver.

3) Dans un autre saladier, mélanger l'oeuf avec le sucre à l'aide d'une maryse ou d'une cuillère en bois. Ajouter le lait, le beurre fondu, la vanille et mélanger.

4) Incorporer le mélange farine/levure/sel à la préparation liquide en mélangeant après chaque ajout avec une maryse.

5) Incorporer une partie des pépites de chocolat à la préparation (j'ai incorporé toutes les pépites à la préparation).

6) Verser la pâte dans les empreintes du moule à muffins. (Vous pouvez déposer des caissettes dans les empreintes du moule). Déposer les pépites chunk et les pépites fudges caramel. Saupoudrer de cassonade.

7) Enfourner 5 min à 220°C, puis 15 à 20 min à 180°C. Laisser tiédir avant de démouler.

C'est prêt ! Régalez-vous bien 😋

Recette issue de la chaîne Youtube iletaitunefoislapatisserie : https://www.youtube.com/watch?v=fBuSNu2m3XA

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