Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 1 h 30 min
Temps de cuisson : 12 min
Temps total : 2 h 02 minIngrédients (pour 50 petits biscuits ou une trentaine de taille moyenne) 200 g de farine
125 g de sucre
180 g de beurre à température ambiante
160 g de poudre d’amandes
100 g de poudre de noisettes
1 càc d'extrait naturel de vanille liquide
1 pincée de sel
Pour la garniture : 25 gr de chocolat au lait et 25 gr de pralinoise
Préparation Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs : farine, sucre, la poudre d'amandes, la poudre de noisettes et le sel.
A l'aide de la feuille du robot, travailler le beurre en pommade jusqu'à ce qu'il soit très crémeux.
Incorporer le mélange des ingrédients secs et pétrir rapidement jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. La filmer et la placer 1h au réfrigérateur.
4. Former des petites boules de pâte de la taille d'une noisette. Les réserver 30 min au réfrigérateur.
5. Préchauffer le four à 180°C.
6. Les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Les enfourner pendant 12 min.
7. Faire fondre le chocolat au lait et la pralinoise ensemble. Laisser un peu tiédir. En déposer sur un biscuit, puis coller un autre biscuit par dessus. Laisser le chocolat tiédir.
C'est prêt ! Régalez-vous bien !
Recette issue du blog de La Cuisine de Micheline : http://cuisinemicheline.com/baci-di-dama/
תגובות