Boules de neige à la noix de coco

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 min
Temps total : 30 min

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Ingrédients 

- 140 g de sucre en poudre

- 3 œufs

- 150 ml d'huile

- 2 sachets de sucre vanillé

- 1 sachet de levure chimique

- 500 g de farine

- 1 pincée de sel

- 3 c à s d'arôme de fleur d'oranger

- noix de coco râpée

- Pour e sirop : confiture de fraises, arôme de fleur d'oranger

Préparation

1) Dans un saladier, battre les œufs. Y ajouter le sucre et mélanger. Verser l'huile, mélanger. Verser la pincée de sel, les 2 sachets de sucre vanillé et mélanger.

2) Verser les 3 c à s d'arôme de fleur d'oranger et mélanger de nouveau. Verser un quart de la farine et la levure chimique. Mélanger. Verser le reste de la farine en 3 fois en mélangeant après chaque ajout jusqu'à obtenir une pâte molle mais qui ne colle pas.

3) Façonner des boules d'environ 20 g. Les mettre sur un plateau recouvert de papier sulfurisé. Enfourner environ 10 min dans un four préchauffé à 200°.

4) Préparer le sirop. Dans une casserole, y mettre 4 grosses cuillères de confiture et 1 c à s d'arôme de fleur d'oranger. Chauffer le tout à feu doux jusqu'à obtention d'un sirop liquide.

5) Mettre de la noix de coco râpée dans un bol. Recouvrir les boules de sirop, puis les enrober de noix de coco râpée. Laisser refroidir.

Bon appétit !

Recette prise sur la chaîne Les Délices De Hasna : https://www.youtube.com/watch?v=wnChqNSPWGE

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