Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min
Temps total : 1hIngrédients 240 g de farine
240 g de sucre
200 g de beurre
40 ml de lait
4 œufs
2 c à c de levure chimique (8 g )
1 c à s d'extrait de vanille liquide
1 pincée de sel
20 g de cacao en poudre non sucré
Préparation 1) Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Séparer les blancs des jaunes.
2) Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre fondu à l'aide d'un fouet. Ajouter les jaunes d'œufs et bien mélanger.
3) Tamiser la fariner et la levure sur la préparation et mélanger. Verser le lait et mélanger à nouveau.
4) Monter les blancs en neige. Ajouter une petite partie des blancs en neige à la préparation précédente en mélangeant énergiquement. Puis, ajouter le reste en plusieurs fois en mélangeant délicatement à l'aide d'une maryse.
5) Séparer la pâte dans 2 saladiers. Dans l'un, y ajouter l'extrait de vanille et le cacao tamisé dans l'autre.
6) Beurrer un moule à cake. Y déposer 3 tas de pâte à la vanille côte à côte. Au centre de chacun d'eux, y déposer un tas de pâte chocolatée. Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Astuce pour les marbrures : avec un pic à brochette ou une baguette chinoise, l'enfoncer dans la pâte et tracer des vagues.
7) Enfourner 45 à 50 min à 170° (th 5). Astuce : au bout de 15min de cuisson, inciser le milieu du cake avec un couteau légèrement beurré pour qu'il gonfle bien.
C'est prêt ! Bon appétit 😋
Recette issue de la chaîne Youtube JustInCooking : https://www.youtube.com/watch?v=BnSaYXb_dJs
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