Cookies américains 3 chocolats

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 8 à 10 min
Temps total : 25 min

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Ingrédients

• 170 g de beurre doux

• 100 g de sucre blanc

• 150 g de sucre vergeoise blonde

• 1 gros œuf + 1 jaune d'œuf

• 1 càc d'extrait de vanille liquide

• 280 g de farine

• 1 càc de bicarbonate soude

• 2 càc de maïzena

• 1 grosse pincée de sel

• 150 g de pépites de chocolat noir

• Décoration : pépites de chocolat au lait, pépites chunks et pépites de chocolat blanc.

Préparation 

1) Dans un grand saladier, faire fondre le beurre. Dans un autre saladier, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la maïzena, le sel, l'extrait de vanille et les pépites de chocolat.

2) Une fois le beurre bien fondu, mélanger le sucre blanc, le sucre de vergeoise blonde, l'œuf et le jaune d'œuf en mélangeant bien après chaque ajout. Ajouter le mélange n°1 à ce mélange et mélanger à la maryse.

3) Filmer le saladier et placer au minimum 2 h au réfrigérateur (l'idéal étant une nuit).

4) Préchauffer le four à 180°C (th 6). Former des boules avec une cuillère à café et les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Aplatir légèrement les boules et déposer quelques pépites de chocolat blanc, pépites chunks et pépites de chocolat au lait.

5) Enfourner les cookies pendant 8 à 10 min (selon votre four). Les bords des cookies doivent être bien dorés. Attention ! : les cookies sont encore un peu mous au centre, c'est normal car les cookies vont durcir en refroidissant. Déposer directement les cookies sur une grille de four pour arrêter la cuisson.

C'est prêt ! Bon appétit 😋

Recette issue de la chaîne Youtube William's Kitchen : https://www.youtube.com/watch?v=U73Vg3UQKLs

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