Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps total : 1 h Ingrédients - 500 g de crevettes décortiquées
- pâte de gingembre et ail
- sel
- 1 c à c de curcuma
- 1 c à c de piment en poudre
- jus d'un demi-citron
- huile
- 1/2 c à c de graines de moutarde
- 2 feuilles de laurier
- 1 oignon haché
- 1 c à c de coriandre en poudre
- 200 g de tomates concassées
- 150 ml d'eau
- 200 ml de lait de coco
- 1/2 c à c e garam masala
- coriandre fraîche hachée
Préparation 1) Dans un saladier, mélanger les crevettes avec 1 c à c de pâte de gingembre et ail, 1 c à c de sel, 1/2 c à c de curcuma, 1/2 c à c de piment en poudre et le jus d'un-demi citron. Réserver 30 min au frais.
2) Chauffer la poêle avec 1 c à s d'huile. Faire revenir les crevettes environ 2 min puis les réserver. Verser 2 c à s d'huile. Ajouter 1 c à c de graines de moutarde et faire revenir 1 min. Ajouter 2 feuilles de laurier, l'oignon haché et faire revenir environ 3 min.
3) Mettre 1 c à c de pâte de gingembre et ail, 1/2 c à c de curcuma, 1 c à c de piment en poudre, 1 c à c de coriandre en poudre. Mélanger et faire revenir 2 min. Verser les tomates concassées. Mélanger et faire revenir 5 min.
4) Ajouter 150 ml d'eau et couvrir. Laisser mijoter 5 min. Ajouter 1 c à c de sel, mélanger et ajouter les crevettes. Faire revenir pendant 2 à 3 min. Ajouter le lait de coco et mélanger. Laisser mijoter environ 5 min. Ajouter 1/2 c à c de garam massala, de la coriandre fraîche hachée et mélanger.
Bon appétit !
Recette prise sur la chaîne Masala Cuisine By Naïla : https://www.youtube.com/watch?v=BAqRleUN6Uc
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