Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Temps total : 55 minIngrédients 170 g de farine
120 g de sucre
120 g de chocolat blanc
100 g de beurre mou
300 g de ricotta
80 ml de lait
8 g de levure chimique
½ c. à c. de sel
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
170 g de framboises fraîches ou surgelées
Préparation 1) Faire fondre le chocolat blanc et laisser refroidir.
2) Dans un saladier, verser le beurre mou, le sucre, le sucre vanillé et fouetter à l'aide d'un batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux et blanchi.
3) Ajouter les œufs un à un en fouettant après chaque ajout. Puis, ajouter la ricotta et fouetter à nouveau.
4) Incorporer le chocolat blanc fondu et fouetter. Verser le lait et fouetter.
5) Tamiser la farine, la levure et le sel sur la préparation et mélanger avec un fouet jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6) Beurrer un moule de 23 à 24 cm de diamètre. Bien répartir la pâte. Enfoncer légèrement les framboises dans la pâte en les répartissant sur toute la surface.
7) Enfourner environ 40 min dans un four préchauffé à 170° (th.5). Laisser refroidir avant de démouler.
Bon appétit !
Recette issue de la chaîne Youtube JustInCooking : https://www.youtube.com/watch?v=XA50WMVIjHw
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